Danh mục sản phẩm

Làng nghề ở Bắc Ninh

Chính sách

Thứ năm, 06/06/2013 - 07:57

Hãy nghĩ về môi trường trước khi tiêu thụ thực phẩm

Lâu nay chúng ta thường nghĩ bảo vệ môi trường là vấn đề vĩ mô, to lớn như chống biến đổi khí hậu, băng tan, nước biển dâng, trái đất ấm dần lên v.v… mà ít ai nghĩ rằng chỉ một cần hành động đơn giản như lựa chọn thực phẩm phù hợp, tránh lãng phí, hay sử dụng những thực phẩm ít ảnh hưởng đến môi trường… cũng là đang góp phần tích cực bảo vệ hành tinh của chúng ta. Vì vậy, thông điệp “Hãy nghĩ về môi trường trước khi tiêu thụ thực phẩm”- (Think.Eat.Save) được Đại hội đồng Liên hợp quốc lựa chọn là chủ đề của ngày Môi trường thế giới năm nay. Chủ đề này cũng là một chiến dịch toàn cầu chống lãng phí thực phẩm (reduce foodprint).

Thu gom rác thải sinh hoạt đã đi vào nền nếp.

Thực tế đã cho thấy việc sử dụng thực phẩm không hiệu quả, tiết kiệm sẽ dẫn đến phát sinh lượng rác thải sinh hoạt lớn, do vậy ngân sách nhà nước phải chi nguồn kinh phí khá lớn để giải quyết hậu quả này. Bởi vì, chất thải thực phẩm là một nguồn thải khổng lồ đối với tài nguyên thiên nhiên và gây ra các tác động tiêu cực về môi trường. Khi thức ăn bị thải bỏ, tức là tất cả các nguồn lực và yếu tố đầu vào của việc sản xuất thực phẩm bị mất đi.

Ví dụ, mất khoảng hơn 3 tháng để sản xuất 1 vụ lúa, kèm theo đó là rất nhiều chi phí khác như: Giống, vật tư, nước tưới, công chăm sóc, thu hoạch, bảo quản sau thu hoạch… để tạo ra bát cơm ăn hàng ngày cho con người. Quá trình của chuỗi cung cấp thực phẩm này tất cả sẽ kết thúc một cách vô ích khi chúng ta lãng phí. Với sự mất cân bằng lớn trong lối sống đã để lại những hậu quả làm ảnh hưởng đến môi trường.

Tại Bắc Ninh, thống kê sơ bộ của ngành chức năng, mỗi ngày toàn tỉnh phát sinh khoảng hơn 600 tấn rác thải sinh hoạt, đây là mối lo ngại lớn đến vần đề ô nhiễm môi trường. Để giải quyết tình trạng này, tỉnh phải dành hàng trăm tỷ đồng để xây dựng các điểm tập kết rác thải sinh hoạt nông thôn. Tuy nhiên đây mới chỉ là bước đầu nhằm thực hiện bước thu gom, chôn lấp đơn giản về lâu dài sẽ phải đầu tư công nghệ xử lý, tái chế rác thải thì phải cần nguồn kinh phí lớn hơn nhiều.

Mặc dù trước đây chủ đề “Hãy nghĩ về môi trường trước khi tiêu thụ thực phẩm” chưa phát động thành phong trào nhưng việc khuyến cáo người tiêu dùng đặc biệt là những bà nội chợ lựa chọn thực phẩm an toàn ít ảnh hưởng đến môi trường, chi tiêu sinh hoạt hợp lý tránh lãng phí… đã được các cấp, các ngành, các cơ quan, đoàn thể tuyên truyền sâu rộng và đã trở thành thói quen của mỗi người dân. Nhưng việc làm này mới chỉ đơn thuần là tiết kiệm tiêu dùng, an toàn vệ sinh thực phẩm chứ chưa đẩy lên thành phong trào để bảo vệ môi trường.

Với mục tiêu xây dựng nếp sống thân thiện với môi trường, thay đổi hành vi ứng xử với nguồn tài nguyên thiên nhiên ngày càng cạn kiệt, hưởng ứng Ngày môi trường thế giới năm nay, Bắc Ninh nỗ lực đẩy mạnh việc truyền thông hướng dẫn về chủ đề tiết kiệm thực phẩm, lên án những hành vi gây ô nhiễm môi trường. Khuyến khích sử dụng công nghệ chế biến thực phẩm thân thiện với môi trường, hạn chế dùng các nguồn nguyên liệu có phát sinh nhiều chất thải gây ô nhiễm. Tổ chức các chiến dịch truyền thông về chủ đề tiết kiệm, tránh lãng phí thực phẩm tới cán bộ công nhân viên và cộng đồng dân cư, đặc biệt tại các nhà hàng, khách sạn, chợ, trung tâm thương mại và khu du lịch… xây dựng hệ ý thức tiêu dùng thân thiện với môi trường, để cho việc “Hãy nghĩ về môi trường trước khi tiêu thụ thực phẩm” trở thành thói quen của mỗi người.

Sở Tài nguyên và Môi trường phối hợp với Hội Phụ nữ tỉnh tổ chức mít tinh và các hoạt động cụ thể, thiết thực như: Giao lưu văn nghệ; ra quân làm vệ sinh môi trường, thu gom xử lý chất thải, rác thải; giải quyết những vấn đề môi trường bức xúc, tồn đọng trên địa bàn dân cư; khơi thông dòng chảy, nạo vét ao hồ, kênh mương, hệ thống thoát nước; diễu hành, cổ động về bảo vệ môi trường và các hoạt động thiết thực khác phù hợp với đặc điểm từng ngành, từng địa phương… Theo ông Hà Minh Họa, Chị cục trưởng Chi cục Bảo vệ môi trường tỉnh, cùng với các hoạt động truyền thông, trong năm 2013 Sở Tài nguyên và Môi trường tập trung lập các dự án đầu tư xử lý môi trường làng nghề. Định hướng hình thành Khu bảo tồn loài động vật hoang dã vườn cò Đông Xuyên (Yên Phong); xử lý dứt điểm các điểm tồn lưu thuốc bảo vệ thực vật. Rà soát các điểm tập kết rác thải sinh hoạt nông thôn, những điểm tồn tại, không hợp lý sẽ báo cáo tỉnh cho chuyển nguồn kinh phí đầu tư xây dựng sang đầu tư phương tiện thu gom, vận chuyển rác thải. Đồng thời đẩy mạnh tiến độ thi công bãi xử lý rác thải Phù Lãng… Với những nỗ lực đó, môi trường của Bắc Ninh sẽ được cải thiện theo hướng tích cực.

Bài, ảnh: Thái Uyên-BBN